A Hydrangea paniculata 'Vanille Fraise' nagy, kúpos virágzatáról ismert, amely nyár elején tiszta fehér színnel nyílik, majd finom rózsaszínes árnyalatokon keresztül intenzív vörös színbe megy át őszre. Ez a színváltozás látványos vizuális hatást kelt, folyamatosan megújuló látványt biztosítva a kertben. Az élénkzöld lombszín gyönyörű kontrasztot ad, még jobban kiemelve a virágok szépségét.
Ez a hortenzia erőteljes növekedésű, és elérheti az 1–1,5 méter magasságot, valamint 1–1,2 méter szélességet is kifejlett korában. Kiegyensúlyozott habitusa miatt ideális ágyásszegélyekhez, virágcsoportokba, szoliterként, vagy nagyobb cserepekbe teraszra, erkélyre ültetve.
A Hydrangea paniculata 'Vanille Fraise' optimális fejlődéséhez a termékeny, jól vízelvezető, enyhén savas talajt kedveli. Az ideális elhelyezés napos vagy félárnyékos területen van, ahol bőségesen virágozhat, és teljes mértékben kibontakoztathatja színvilágát. A rendszeres öntözés különösen fontos a száraz időszakokban, hogy megőrizze vitalitását. A tövéhez elhelyezett mulcsréteg segíti a talaj nedvességtartalmának megőrzését, és védi a gyökereket a hőmérsékletingadozásoktól.